贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，又名“黑珍珠”，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。以后，人们为了纪念他，每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，这一习惯，一直流传至今。

　　黑糯米米粒呈深紫色，明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。营养丰富，且有极高的药用价值，长期食用能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药，有内服滋补，外用接骨生肌之效，中医研究所验证，对于多汗症、贫血、神经衰弱有一顶疗效。

　　地域范围

　　黑糯米产于我县苗族、布依族聚居的摆金、摆榜、雅水等地。