潮阳市地处粤东沿海，属南亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，四季常青。自然条件优越，果树资源丰富，历史悠久。

　　三棱橄榄是橄榄中的优稀品种，是橄榄科橄榄属的常绿乔木果树，原产于我国，是南方特有的热带亚热带果树之一，是潮阳市最著名的名优特水果品种之一。三棱橄榄果皮青黄色、光滑，肉质细致而爽脆，味道甘香可口而无涩味，嚼后满口生香，品质至上，乃鲜食橄榄中最优质的一种，因其果实成熟时略呈三棱形，故称三棱橄榄。

　　三棱橄榄源于多玉芦塘，清乾隆十五年(1750年)在该村西部瓠靴山发现，经长期选优去劣，嫁接繁衍。果农已掌握其快速育苗技术，在选地建园，成片规划;合理密植、及时高接;抓住花前肥和果实膨大肥轻施，秋梢肥和过冬肥得施的“二轻二重”科学用肥法;加强土壤管理;重视整形修剪、培养矮化树冠和健壮结果母枝、促花壮华保果及病虫害防治等栽培技术上下功夫。特别是重视对老树的更新复壮、高接换种;建立三棱橄榄优质基因苗圃;成立三棱橄榄技术协会三项措施，更使金玉的特种水果三棱橄榄的民展蓬勃地兴起!

　　历史

　　潮阳市三棱橄榄栽培历史悠久，自清朝乾隆十五年，在潮阳市金玉镇芦塘村西部瓠靴山发现，经长期选优去劣，嫁接繁衍，距今已有250多年的历史。

　　生长环境

　　三棱橄榄属喜光树种，在阳光充足，土壤湿润的地方最适宜生长，栽培适应性强，耐旱耐瘠，适栽于肥力中等的植地，其栽培技术性较强，容易受星室木虱等病虫的破坏侵袭。

　　营养价值

　　据有关测定，三棱橄榄含可容性固形物12%，果实可食率 82.84%，100克果肉含维生素C18.64毫克，钙146.72毫克，蛋白质 3.54毫克，纤维 6.08克，维生素C和蛋白质含量分别相当于普通橄榄的225%和147%。果实于12月中旬开始成熟，春节前后采收，因其具有丰富的营养价值和含有吉祥如意之义而驰名中外。