红葱是连州市独具一格的特色产品，并被国家农业部、省农业厅无公害农产品和产地认证、认定，红葱产业成为我市农村经济的主导产业。

　　近年来，连州市按照“树立一个品牌、带动一个产业、促进一片经济、致富一方百姓”的指导思想，加快调整优化农业结构，大力发展地方特色农业，充分利用星子、大路边、龙坪等乡镇紫色土壤富含钾素和丘陵山区昼夜温差大的得天独厚有利条件，以具有优良特性的地方品种资源，规模化发展红葱生产。红葱已由传统产业向特色优势产业转变，逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化生产的格局。去年，星子、大路边、龙坪等3个镇种植红葱面积达5万多亩，总产量1.8万吨，总产值0.96亿元，占当地农业农村经济总收入的30%以上。红葱不仅销售到广州珠三角，而且出口远销到港澳台与日本、新加坡等国家和地区，连州市成为广东省红葱生产与出口的基地。红葱产业大大促进了当地运输、餐饮等第三产业的发展，创造了良好的经济效益、生态效益和社会效益，并于2007年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国红葱之乡”称号。

　　星子红葱是我市星子镇名优特产, 具有粒大、色艳(皮红)、鲜辣、味香浓的特征，具有消食、去毒、除腥、促进食欲的功效，使之成为餐桌上的调味佳品而声名远播。质量好、产量高等特点的红葱已成为星子镇的“拳头”产品并远销珠三角和福建、台湾、香港等地，而且出口到日本、新加坡等亚洲国家。今年，该镇红葱种植面积已达到1.5万多亩，全镇年产量可达9600多吨。星子红葱在 2004年 11月和2005年2月分别通过了省无公害农产品产地和国家无公害农产品认证。

　　星子红葱是星子镇的“拳头”产品之一，种植面积近2万亩，远销珠三角和台湾、香港等地，而且出口到日本、新加坡等国家。星子红葱是国家地理标志保护产品，并在2004年和2005年分别通过了省无公害农产品产地和国家无公害农产品认证。