建宁莲子粒大圆润，色如凝脂，耐煨易熟，汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。
营养价值
据化验分析，每一百克莲子肉含蛋白质17克，棉子糖等碳水化事物16多克，并含有比较丰富的 铁、钙、磷等多种营养素。
食用功效
中医学认为，莲子具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健胃止泻之功能，主治脾虚泄泻、多梦遗精、崩带漏下等。
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