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永宁豆腐从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，曾经有过家家户户做豆腐的历史，以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。原料选自永宁当地绿色农产品...[详细]
008/07 13:32很多人来过怀柔旅游，都知道怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃，但是你们知道怀柔虹鳟鱼有多少种么?哪种鳟鱼适合生吃?哪种鳟鱼适合烧烤?下面我就给大家介绍一下怀柔虹...[详细]
008/07 13:32北京传统风味小吃，据爱新觉罗·溥杰先生的夫人嵯峨浩所著的《食在宫廷》介绍，乾隆四十五年(1780)，清高宗乾隆巡视南方，曾下榻扬州安澜园陈元龙家里。陈府家...[详细]
008/07 13:32炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当...[详细]
008/07 13:32“金丝海蟹”是北京莱中“全蟹宴”的一道炸莱，曾被评为北京市优质品种。“金丝海蟹”选料主要是海蟹，海蟹是蟹类的一种，肉质鲜美。...[详细]
008/07 13:32浦五房酱肉色泽红润、鲜嫩醇香、烂而不碎、甜中带咸、肥而不腻、瘦而不柴。 制作方法 1.原料选择：选用体重50千克左右，皮薄、肉嫩的生猪，取其前后腿。辅料为桂皮...[详细]
008/07 13:32妫川豆塑用三两颗豆子塑造一个人物，用三两个人物讲一个故事，用一个故事展现一段历史、一方民情。小豆子，将走出一方大天地。 特点 一、天然豆粒塑造人物形象。豆...[详细]
008/07 13:32萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香...[详细]
008/07 13:32面人体积小，便于捂带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者所喜爱，也是馈赠亲友的佳品。外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态且栩...[详细]
008/07 13:32豆面酥糖是采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大...[详细]
008/07 13:32北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。这种肉制品创制于明代，至今已有400多年的历史。 品质特点 色泽酱红，肉丝分明...[详细]
008/07 13:32北京炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”...[详细]
008/07 13:32咸酥烧饼是北京的炸、烙、烤小吃，常以“酥活”为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三...[详细]
008/07 13:32芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有...[详细]
008/07 13:32北京人吃小吃讲究个起名实在，螺蛳转就是其中之一，因形似螺蛳而得名。老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖，称之为"干焙儿"，干香耐嚼，满口酥脆。 制作...[详细]
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