梅山板鸭系湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，由来自中国板鸭发源地-南安板鸭制作名师，精心制作，造形扁平，轮廓桃圆;表皮奶酪色，瘦肉酱色;食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。
