闻名的“三防香鸭”俗称土鸭或糯米香鸭，是农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种：圈以高山溪流，饲以野草昆虫、鱼虾蚓螺，且每只鸭要养殖近百日。因为耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名“香鸭”。
