贵州名酒青溪大曲由镇远县青溪东郊舞阳河南岸的青溪酒厂酿造生产。这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水，继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。
青溪大曲的酿制以优质高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。
