油鱼

油鱼介绍

【别名】

泉水鱼(《中国经济动物志·淡水鱼类》)。

【汉语拼音】

youyu

【加工采集】

为鲤科动物泉水鱼的肉。拉丁植物动物矿物名：Pseudogyrinocheilus procheilus(Sauvage et Dabry)[Pseudogyrioncheilus procheilus (Sauvage et Dabry)]采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。

【性味】

味甘，无毒。

【用法用量】

内服：煮熟当菜食。

【归经】

脾；肾经

【植物形态】

泉水鱼，体稍长，前部圆，后部侧扁。体长20-28cm。头的北部呈弧形。吻端钝圆，吻皮向前突出，下垂，盖于上颌之前，为口前室的前壁，其后缘呈“八”字形，在口角处与下唇相联。口张时呈喇叭形，须2对，颌须较小，眼小。下咽齿3行，齿端呈斜面，鳞中等大，腹鳞变小，并陷藏于皮下。侧线藏于皮下。侧线鳞45-48。背鳍3，8，无硬刺，臀鳍3，5。体上部黑或青黑色，腹面灰白色。各鳍微黑。体前侧有较粗大的黑斑。
生境分布：生活于山溪、流水的岩洞及江河有泉源处。以藻类、其他小动物及有机物质为食。生殖期3-4月。资源分布：分布于 长江上游、岷江、西江中上游。

【药用部位】

为鲤科动物拟圆唇鱼的肉。

【来自何书】

姚可成《食物本草》