酒酿

酒酿介绍

【别名】

酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。

【汉语拼音】

jiuniang

【成份】

酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

【加工采集】

为糯米和酒曲酿制而成的酵米。拉丁植物动物矿物名：Wine

【功能主治】

益气，生津，活血。

①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。"

②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。"

【性味】

《纲目拾遗》："味甘辛，性温。"

【用法用量】

内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。

【归经】

肺；脾；胃经

【药用部位】

为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

【来自何书】

《纲目拾遗》