青鱼

青鱼介绍

【别名】

鲭(《日华于本草》)。

【汉语拼音】

qingyu

【成份】

每100克含水分75克，蛋白质19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；钙25毫克，磷171毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。

【加工采集】

为鲤科动物青鱼的肉。拉丁植物动物矿物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)采收和储藏：常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。

【功能主治】

益气化湿。治脚气湿痹。

①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。"

②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。"

③《日华子本草》："益气力。"

④《开宝本草》："主脚气湿痹。"

⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。"

⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。"

⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。"

【性味】

甘，平。

①《日华子本草》："平，微毒。"

②《开宝本草》："甘，平，无毒。"

【用法用量】

内服：煮食，100-200g。

【宜忌】

①《本草经集注》："服术勿食青鱼蚱。"

②陶弘景："青鱼蚱不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。"

【归经】

肝经

【植物形态】

青鱼，前部略呈圆筒形，向后渐侧扁，腹部圆，无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖，口端位，呈弧形，下颌稍短。下咽齿1行，呈臼齿状，齿面光涌。圆鳞，侧线完整，侧线鳞39-46。背鳍3，7-8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8-9，无硬刺。胸鳍下侧位，不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方，末端不达肛门。尾鳍深叉，上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白，各鳍均呈黑灰色。
生境分布：属中下层淡水鱼类，栖息于江河港道，沿江湖泊及附属水体中，主要以软体动物为食，也食虾和昆虫幼体。资源分布：广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。
栽培：是我国养殖鱼类之一。

【药用部位】

为鲤科动物青鱼的肉。

【来自何书】

《本草经集注》