夏播香菜“低温催芽+播前除草+遮阳网+肥水管理”一体化高产高效栽培技术
导读：香菜营养丰富，夏季播种，生育期短，一般40-50天上市，产量高,经济效益高。香菜喜冷凉，夏季种植属于反季节栽培，播种及管理要求较高，本文介绍了低温催芽+播前除草+遮阳网+肥水管理一体化栽培技术，能出苗早，出全苗，没有“草荒苗”现象，减少病虫害的发生，更有比一般种植方式提前10天左右上市，产量更高，品质更优，具有很高的经济效益。
夏种香菜，生育期短，一般40-50天上市，产量高,经济效益高，一般亩产1500-2000斤，售价3-4元，产值6000-8000元。香菜性喜冷凉，气温高于20℃生长缓慢，高于30℃则停止生长。因此，夏季栽培香菜难度较大，必须把握好以下配套栽培技术。
1、特征与功能
香菜又名芫荽，根为直根系，营养生长期内茎短缩，呈短圆柱状，根出叶丛生，叶丛半直立，叶为1～2回羽状全裂叶，互生，叶柄绿色或淡紫色。香菜发芽适温为20℃～25℃，生长最适温度为17℃～20℃，高于30℃以上时，肥水管理不当，易发生抽苔、开花现象，口感变劣，不堪食用。香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，所以香菜成了人们餐桌上必备的佳肴。
2、栽培要点
2.1选择品种
夏季种植香菜，宜选择品质好,香味浓,生长速度快,耐热、耐抽苔，抗逆性强的品种，如皮球香菜、369大叶香菜、泰国大叶耐热香菜等。
2.2种子处理
夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，不可直接播种，一般种子不处理好，不会出苗。为了保证香菜早出苗，出全苗，播前要仔细处理种子。
水井催芽：即先碾破果皮，再浸种催芽。可用清水浸泡种子10～12个小时，将种子装入棉布袋，挂在井中离水面30厘米处，每天必须把布袋在水中浸泡1次，以补足水分，经7～10天，种子露白后方可播种。
冰箱催芽：为了种子出芽快，先将种子碾开，使其果实内两粒种子分离，装入棉布袋，而后用清水浸泡10-12小时，放入冰箱进行催芽，每天用清水浸润一次，以补足水分，一般在冰箱保鲜处放置四十八小时，打破休眠期，拿出放置阴暗，潮湿处保湿催芽，一般7-9天，就可以露白播种，播种前应先将整好的厢面，浇小水降温处理，以免伤幼芽。
2.3整地施肥
夏季种植香菜，生长期较短，应选择土质肥沃，保水保肥，排灌方便，通风良好，前茬未种香菜的土地栽培，深翻土地20～25厘米，每亩施有机肥20担，45%复合肥40公斤，硼砂1.5-2公斤作基肥，打碎、耙平土地，做成宽1.5～2米，长9～10米的厢面。
2.4播前除草
香菜播种密度较高，墒情较好、肥水充足，幼苗生长缓慢，有利于杂草的发生，如不及时进行杂草防治，容易出现“草荒苗”，应播种前5-7天，整细耙平厢面后，浇足底水，亩用48%氟乐灵乳油150-200ml/亩，或者33%施田补乳油100-150ml/亩，能有效防除铁苋、马齿苋和其它杂草。要注意不能播后除草，种子经过低温处理已出芽，播后除草会产生药害。
2.5适量播种
播种前将种子掺沙拌匀，每亩用种量为2.5-3公斤左右。撒播、条播匀可，最好挖浅沟条播、盖1～2厘米厚细土。撒播、盖1-2厘米厚的细土，播后浅耧拍实，浇小水一次，然后盖草保潮、保湿、促苗出土。第二天视土壤墒情，早、晚各浇1次小水。注意保持土壤湿润，直至出苗。播后5-7天，待幼苗大部分出土时，及时揭去覆盖物。
2.6田间管理
夏季气温高，出苗后，会影响香菜生长。因此，搭60～70厘米高的小拱棚，上面覆盖遮阳网，防止烈日暴晒，雨水冲刷。幼苗出土后，防止幼苗长得细弱和引发病害，在傍晚前后，应揭除遮阳网，以利通风，促幼苗茁壮成长。夏种香菜生长期短，但是前期生长缓慢，应早间苗、定苗。一般2片真叶时定苗，苗距2-3厘米，据墒情5-7天浇一次水，苗高3-4厘米时开始追肥，每亩追施尿素10-15公斤+硼肥1斤。以后结合浇水追施尿素10斤+镁、硼、铁、锌肥1公斤，视土壤肥力，追施2-3次。采收前15天左右，喷施20-25PPｍ九二零+叶菜速长30克，促其生长加快，分枝增多，叶片色泽嫩绿，口感好，提高香菜的品质，使用后一般增产20%～40%。
2.7防治病虫害
夏播香菜的虫害发生较少，病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病，炭疽病和斑枯病等。出苗后5天左右，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾1次，以后每隔7天用百泰600倍液喷施，共喷2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病；采用防虫网，或亩用20%吡虫啉可湿性粉剂30克+叶菜速长30克兑水50公斤，叶面喷施防治蚜虫，增强抗逆性，减少病毒病的发生。
2.8采收
播种后40-50天左右，适时分批收获上市，过晚香菜易抽苔或叶柄空心，从而影响商品性。