玛咖简介

玛咖（maea）是十字花科独行菜属植物，别名甜菜根或秘鲁人参，原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛咖烯、玛咖酰胺、硫配糖体等。玛咖营养丰富，既可入药，又能食用，具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效，玛咖烯、玛咖酰胺被认为是玛咖提取物中具有促进性功能的有效物质之一。随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注，以玛咖为主要原料生产的各类保健品在欧美、日本等国际市场上迅速推广，得到越来越多消费者的青睐。

种植适宜区域及地块选择：玛咖喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700～3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，以多年未种过十字花科作物的地块为好，忌连作。