改造奶牛基因生产免疫牛奶

英国奶牛业协会日前说，预计在2005年前后，将有一种能激活人体免疫系统来抵抗传染病和肿瘤的新型牛奶面市，这种牛奶就是共轭叶酸牛奶，又称“免疫牛奶”。

有研究表明：牛奶中的共轭叶酸能激活人体的免疫系统功能，但它在目前普通牛奶中含量甚微或根本检测不出含量。该研究项目是通过改造奶牛基因，使其所产的牛奶中含有一定剂量的共轭叶酸，饮用该种牛奶后能获得免疫功能和抵抗传染病的能力。

该研究项目已历时10年，耗资百余万英镑，现已做完了包括基因改造方法、生产技术和饮用免疫牛奶志愿者试验的历年追踪调查共3大项研究工作。

(原载[英]《新科学》．2003．8，原一，摘译)