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蜜蜂颜色

(编辑:admin 日期:2014年09月20日 浏览: 加入收藏 )
1985年,我发明了一种颜色分级方法,要使用6个瓶子、玉米糖浆和2个卡罗糖浆(深和浅)等。采用Pfund色度分级,混合糖浆使颜色等级之间的度相同。然后养蜂者对照这些“标准”可以比较他们的蜂蜜样品。很显然,这个测试是为了操作者得到一个近似的结论。其中有许多可变的因素,包括使用的瓶子类型。使用Gamber Classic瓶子盛装的蜂蜜颜色比使用Queen—line瓶子盛装的蜂蜜颜色浅。1985年的卡罗糖浆与201 1年的卡罗糖浆或其他品牌的糖浆颜色可能是不同的。要决定样本是否比澳0试瓶的颜色浅或深,需要操作者具备一定的技能。我曾多次强调这些瓶子颜色是粗略估计的。然而每个操作者可以做灯箱,这些灯箱允许将蜂蜜瓶放在测试瓶旁边。不需要灌或者蘸蜂蜜样品,就能直接提供颜色等级。

这种颜色分级方法也适用于一些大宗蜂蜜。操作者可以迅速地测定蜂蜜样品的颜色等级。但使用这个方法需要有一个公平的规则。首先,操作者只能根据测试瓶测定等级;第二,不允许操作者用其他类型的测色仪再检测蜂蜜颜色;第三,不允许操作者使用同一个颜色样品在每个等级里测定。

另一点值得关注的是不同品牌的测色仪读取颜色不完全一致。可以预料到因为糖浆混合匹配,Pfund读数和Lovibond 10 mm读数是几乎相同的。不容置疑,因为液体的颜色很难与印刷的颜色匹配,所以通过JackScale鉴别颜色的结果是有差异的。有趣的是,数字读数在大多数情况下与其他读数是相近的。被测试样品的温度高低,也会使测定结果有差别。另一个影响颜色差异的因素是如何装满测量杯?是选择留出1/32的空间以便蜂蜜倒出,还是选择装满到顶部,但可能存在蜂蜜溢出的风险。最初认为糖浆会随时间而改变颜色,然而1985年样品颜色看上去仍旧跟201 1年的一样好,只是在其中一个瓶子里有霉菌。使用201 1年卡罗糖浆做了一套全新的色度瓶。被测量的深色糖浆要少于1985年糖浆,因此混合物稍微有点不同。这次使用的是Gamber Classic瓶子,我发现混合糖浆在冷的时候有细微的絮状物出现,可通过微波加热瓶子35秒,加热的瓶子能够被彻底摇匀,糖浆被彻底混合。

1号瓶子,是检测蜂蜜水白色和特白色之间的色度,装有来自Wesson瓶的玉米油。使用其他品牌的玉米油也可以,但不要使用植物油、花生油、菜籽油等其他没有测试的油。这个瓶子的盖子标注的是8mm。

2号瓶子,是检测蜂蜜特白色和白色之间的色度,被标注17 mm。原组合是含有1/4杯的深色糖浆,以及添加到瓶颈环中部的浅色糖浆。因为太暗,可将1/4杯混合物去掉,再加入更多的浅色糖浆。如果仍旧太暗,可再去掉1/4杯混合物,高度又回到了瓶颈环。最后的混合物用Lovibond读数为17 mm,用数字颜色分析仪为25。

3号瓶子,是检测蜂蜜的白色和特浅琥珀色之间的色度,被标注34 mm。混合物含有1/3杯的深色糖浆,其余是浅色糖浆。

4号瓶子,是检测蜂蜜特浅琥珀色和浅琥珀色之间的色度,被标注48 mm。混合物含有1/2杯的深色糖浆,余下的是浅色糖浆。结果颜色略暗,因此可以去掉3茶匙的混合物,然后加入浅色糖浆。

5号瓶子,是检测蜂蜜浅琥珀色和琥珀色之间的色度,被标注83 nqm。这个瓶子包含50%的深色糖浆和50%的浅色糖浆的混合。另外一个方法是添加2/3杯的深色糖浆和2/3杯的浅色糖浆。用Lovibond读数为83mm,用数字颜色分析仪为78。

6号瓶子,是检测蜂蜜琥珀色和深琥珀色之间的色度,被标注114毫米。瓶子完全被深卡罗糖浆填满。

1985年卡罗糖浆稍微比2011年卡罗糖浆深点,但Lovibond测色仪显示是相同的。记住假如你因为它的颜色不能通过瓶子看透,它一定是深琥珀色。操作者应当检查六个测试瓶子对Pfund颜色分级和Lovibond颜色分级的毫米测量的精确度。一旦发现它们是精确的,它们就成为一种有价值的测量工具。

为了制作灯箱,我提出了以下的蜂蜜颜色显示等级。假如颜色显示只有三个等级,那么灯箱就含有适当的两个测试瓶,在每边都有足够的空间放置样品瓶。放置5个瓶子可以有充足的空间。

然而有7个蜂蜜颜色等级的显示需要一个能容纳13个瓶子的灯箱,或者考虑到便携式,使用两个小的灯箱。应使用白炽灯照明,因为荧光灯不产生自然色。灯泡应该放在半透明扩散物后面,而且要保证通风条件好。灯箱表面需要涂成白色,以便光的反射。几种类型灯泡比一个或两个100瓦灯泡好。另外,运输时可以考虑用一个单独的盒子来装置这些测试瓶。

原文作者:吉姆·

汤普森

谢文闻译自《蜜蜂集锦》2O11年第11期

2012年5月上 第63卷 中国蜂业

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