台湾海葡萄养殖能发光发热吗？

    绿藻类蕨藻科的海葡萄，口感似鱼子酱咸威的带有海味，有绿色鱼子酱之称，市场售价1 00公克在200-300元以上，澎科大及东港生技中心相继成功养殖。海葡萄商业化量产经营与国内消费市场能否开拓，是未来关注的焦点。

文《养鱼世界》郑石勤

    海藻是生活在海洋中的水生植物，也是全球沿海居民不可或缺的食物和经济来源。在分类上，做为食用的海藻主要分属四个植物门：绿藻植物门(Chlorophyta)、褐藻植物门(Phaeophyta)、红藻植物门(Rhodophyta)及蓝藻植物门(Cyanophyta)。

全球海藻产11,500万吨

    台湾的海藻种类约有五百多种，主要分布于东北角、恒春半岛及澎湖、小琉球、兰屿、绿岛等海边岩岸地带。海藻具有独特的风味，富含胺基酸、矿物质等重要的营养成分。台湾海藻总产量大约在7，000公吨左右，主要为龙须菜、紫菜、青海菜与石花菜。其中龙须菜（粗龙须菜）以陆上池韫养殖，紫菜（长叶紫菜）以浅海浮动筏网棚养殖，但是数量不多，仅有数吨，主要供人类食用(苏，2011)。

  在工业上，海藻可做为生质燃料的生产工具，由海藻所提炼出来的各种藻胶更是广泛的应用在食品、化妆品及日常用品上。在养殖上，海藻也是多种养殖贝类的食物。

    根据联合国粮农组织世界的统计，全球海藻总产量约1千5百万公吨鲜重，总产值达74亿美元。自1970年以来海藻养殖年成长率约7．8%，一直在稳定成长。

    （摘自台湾《养鱼世界》2012年1月号，养鱼世界杂志社授权刊登。由于版面所限，本文为原文前段，完整内容可登陆中国水产频道www．fishfirst．cn查阅）