比目鱼

　　比目鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼，它是海水鱼中的一大类，北方叫偏口鱼。广东称其鲜品为“左口鱼”，称其干制品为“大地鱼”，因其状如鞋底，还有人叫它“鞋底鱼”。比目鱼古代又称王余鱼。包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“菱鲆(多宝鱼) ”、“牙鲆(牙片鱼、鸦片鱼、皇帝鱼)”;鲽科中常见的有“高眼鲽(鼓眼鱼)”、“石鲽(石夹)”、“木叶鲽”;鳎科中常见的有“舌鳎(舌头鱼)”。

　　药性功效

　　在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。