田螺
(编辑:内蒙古特产 日期:2014年09月10日 浏览:次
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田螺肉质鲜美,其本身也属于上等的保健食品,但因其是很多寄生虫的中间宿主,所以食用时要特别注意。购买回来后,先用清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把体内的污物排干净。其次,煮制的时候一定要把螺煮熟煮透,杀死寄生虫。近年来因为天然产量下降,田螺的价格日益走高,渐渐的成为了一种高档的淡水产品
营养价值
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。
2.风寒感冒期间忌食
3.女子行经期间及妇人产后忌食。
4.素有胃寒病者忌食。
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