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顺记椰子雪糕

(编辑:广东特产 日期:2014年08月07日 浏览: 加入收藏 )

  荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创,选用肥厚结实的椰肉作原料,加工成鲜椰丝后榨成椰汁,再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖,独特的制作使雪糕格外软滑可口,椰味浓郁,别具风味。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。由于椰味浓郁、软滑清香,很受欢迎。后来被某商认识后与之合作,在宝华路开设小店,生意日趋旺盛,一些外国元首、贵宾等,也以品尝它为乐事。


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