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范水素鸡

(编辑:江苏特产 日期:2014年08月07日 浏览: 加入收藏 )

  范水素鸡出产于扬州市宝应县范水镇,是纯天然绿色食品。现已成为百姓餐桌上的必备,宴会上的佳肴,送人的好礼。

  特产制作

  相传范水素鸡起源于宋朝。有李氏厨师将卜页制成多种食品,其中就有素鸡。清代晚期,范水厨师朱正,在当时素大肠的基础上,加入了多种天然植物香料,经过很多次的试验,终于制作出了现在的范水素鸡。此品一经推出,深受广大群众和美食家的厚爱,朱氏将其视为不传之秘,一直流传至今。

  特产特点

  选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。其独特的加工工艺,百年祖传秘方,使范水素鸡在全市独树一帜。冷盘、红烧、火锅等皆可。不咸不淡,不荤不素,可做菜、可下酒、可充当食物使用。


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