曲周小米

　　曲周小米指生产于邯郸市曲周县的，用优质谷子加工而成的一种小米，品质极佳。

　　品质特征

　　曲周小米米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质，煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。

　　地标保护范围

　　曲周县大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、第四疃镇一带6个乡镇130个自然村。地理坐标为东经114°87′00″～115°09′00″，北纬39°57′15″～40°27′48″。