武安山羊

　　武安山羊主产于河北省，是全国重点地方良种之一。多分布在冀、鲁、豫三省交界的太行山区一带，以武安县为中心产区，故以此得名。

　　饲养管理

　　武安山羊体四肢强壮，躯干丰满，呈圆筒状，性情活泼好动，放牧游走行动敏捷，善于登高爬山，在山区的陡坡和悬崖上，能够行动自如地采食灌木和野草，适合高山地区饲养。

　　品种特性

　　武安山羊体型较大，体质结实，体格中等。头大小适中，耳小前伸，公羊、母羊均有髯，绝大部分有角，少数无角或有角基。公羊角圆粗而长，母羊角扁细而短，颈短粗。胸深而宽，背、腰平直，后躯比前驱高，四肢强健，蹄质结实。尾短小而上翘。毛色主要为黑色，少数为褐、青、灰或白色。

　　品种价值

　　公羊一般体重43公斤多;母羊体重约36公斤。屠宰率为49.2%，肉质细嫩，肥瘦相宜。以其制成的各种菜肴清香四溢，味美适口，也是火锅涮羊肉的最佳肉料。武安山羊每只公羊平均产绒量为275克，母羊为160克，绒长为4.7至5.3厘米，细度为19至20微米。